CROQUETAS PARA TODA LA FAMILIA

Ingredientes: 

- Nuez moscada- Harina- Carne picada de pollo- Caldo de pollo- Cebolla- Leche 1 litro- Harina- Sal- Aceite de olivaPASOS
1- Echamos 3 cucharadas de aceite de oliva2- Picar la cebolla y echarla a la sartén3- Remover la cebolla hasta que se poche4- Pochada la cebolla echamos la carne de pollo picada junto con la pastilla de caldo de pollo también picada5- Añadimos un poco de nuez moscada6- Después 5-6 cucharadas de harina7- Removemos un poco la harina hasta que se tueste8- Medio vaso de caldo9- Se le añade en este paso la leche10- De vez en cuando remover para no se hagan grumos11- Una vez espesa la masa la dejamos enfriar en 1 fuente12- Para enrrollarlas con pan rallado y huevo, y hacer la forma de la croqueta13- Freir las croquetas con aceite muy caliente